6．用刀将处理好的草菇炒花蟹斩成大块即可 。翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，闽菜
做法：
1． 草菇洗净 ，家常蒜切片；
3． 锅烧热，系列蟹蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，草菇炒花继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，闽菜用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，家常姜、系列蟹一边用小刷子将蟹壳、草菇炒花
闽菜责任编辑 ：hdwmn_lw姜 、家常主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲，系列蟹蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的三角部分拉开，用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，